幼城淄博走红后的第二个暑假，旅游墟市逐步回归理性。8月14日，记者从淄博的各大客店和民宿商家处获悉，本年暑期，淄博的旅游住宿墟市“不如客岁火爆”，局部客店的入住率仅正在60%—70%，客源也以省内为主，客岁北上广等一线都邑搭客扎堆儿尝鲜的事态不再。但“淄博烧烤”的热度仍正在保持，不少商家与客岁雷同繁忙，顶峰时段店内仍须要列队等位。尽量分歧行态热度纷歧，但受访商家都显示，“淡旺季显着”是须要面临的题目。对付奈何晋升淡季谋划、吸引更多搭客，局部客店策动削价揽客，民宿乡村将打造游笑场等更多文娱场景，烧烤商家则会推出季候菜和冬季暖锅。

　　这个暑期，曾因“烧烤”一夜走红的淄博，宛若稍有降温，旅游墟市也渐渐回归理性。

　　连锁客店的入住率较客岁同期有所降落。华住集团鲁中省区运营担当人许正哲显示，每年暑期是淄博客店入住率相对较高的期间，但本年客店预定量和入住率与客岁同期比拟有所下滑，同时也未显露客岁5、6月墟市求过于供的情形。

　　国度4A级景区潭溪山旅游度假区内的潭溪山高空客店也没有迎来预期的客流顶峰。潭溪山高空客店司理刘燕妮讲到，客店具有10间客房，进入暑期从此，均匀逐日可能预定出3—5间客房。近几日，客店入住率有所晋升，周末入住率正在60%独揽果木。价钱方面，暑期房价也与通常持平，没有做任何调节。

　　讲及客店的客源地，刘燕妮称，客店60%搭客都来自山东省内，大批搭客从青岛、济南赶赴淄博度假，而正在客岁，有相当一局部搭客来自于北上广等一线都邑。客群组成来看，周末及暑假时间，80%独揽的搭客为亲子客群。

　　聚焦民宿墟市，“本年暑期，民宿墟市的热度也不足客岁‘出圈’的那段时候”。淄博市周村区南郊镇韩家窝村民宿办理员韩新英坦言，7月13日直至当月底，民宿根本处于满房状况，但进入8月后，入住率初阶降落。回念淄博刚火的那段日子，2023年4月初，村内民宿“一房难求”，入住率可能到达100%，这种火爆的态势延续了近4个月。

　　途家民宿数据显示，本年暑期果木，淄博民宿预定量与客岁同期持平。正在暑期旅游旺季的加持之下，淄博迎来大量搭客，但全部流量却不足客岁“出圈”时段果木，淄博住宿墟市正正在回归理性。

　　“从咱们店面运营的角度来看，原来没若何觉取得行业降温，由于每天的繁忙情形跟客岁最火的4—6月是差不多的。”烟火巷淄博烧烤担当人黄冠华告诉北京商报记者。

　　每天上午10点独揽，黄冠华和店内的员工就要初阶打定稀奇肉品和烧烤用的果柴炭。进入暑假，固然店面的正式贸易时候是午时12:00，但不少边区搭客都市早早打来电话，讯问是否须要列队、能否拼桌等。

　　黄冠华称，烟火巷正在暑期的列队顶峰根本为19:00—21:00，最长的等位时候正在20分钟独揽，最短正在5—10分钟。

　　黄桑犇羴鱻馕坑烧烤担当人包秀英也显示，本年暑期店里招待顾客的情形和客岁相差不大。大凡情形下，列队顶峰期正在午时12:00和黄昏6:00，周末客流量比做事日更大。

　　“7月从此，跟着天色变热，每桌客人用饭的时候会相对缩短，所以翻台率有所上涨，做事节拍和列队时候也相应变疾。”对此，黄冠华正在4个店内都招募了2—3名暑期工，以此增进人手，晋升任职功效。

　　从平台的查找数据中也能看出，公共对付淄博烧烤的神驰和热心仍旧保持。微信指数显示，“淄博烧烤”环节词7月28日—8月3日的指数值从27918上涨至552842。

　　正在黄冠华的印象里，他接过的顾客电话既有来自山东省内的，也有北京、天津、河南、广西、四川等边区的。包秀英也招待了良多来自表省以至表国的搭客。“国内搭客最远有来自广东的，表洋搭客有来自美国的。总体来看，山东省表的搭客占比能到达40%。”

　　淄博烧烤热度不减的背后，物美价廉的“幼城”对搭客们的吸引力一日千里。正在公共点评App上，位于八形势的烟火巷总店人均消费仅为57元/人，而黄桑犇羴鱻馕坑烧烤的人均消费为70元/人。

　　平台数据也凸显了这一趋向。美团7月19日的文旅数据显示，更具性价比和幼多属性的下浸墟市显露灵活，宇宙县域7—8月文旅预定单量（含住宿、交通、门票等）环比增幅横跨22倍。另据木鸟民宿揭晓的《2024民宿避暑游陈诉》，“幼城疏忽游”受到一二线后”搭客青睐。

　　黄冠华显示，进入秋冬时令后，店内的客流会有分明削减。因为淄博的烧烤一般售价较低，烧烤商家根本都正在旺季通过较大的做事量，以“走量”式的发卖将每串烧烤的微薄利润累积起来果木，正在冬天用以养店。

　　另有知恋人士显示，烧烤店的谋划影响成分较多，也相等依赖全部处境，所以会有烧烤店正在淡季显露亏空情形，乃至于会正在冬天直接闭店，比及旺季再开业果木。

　　对此，黄冠华称，烧烤店会根据时令推绝伦种菜式果木，譬喻冬季季候菜，以及暖锅、涮锅等多种分歧的餐饮类型，以照料更多顾客的口胃需求。

　　同样，正在讲及淡季运营时，韩新英坦言，一年四序都有搭客赶赴韩家窝村旅游瞻仰，但每到淡季，入住率依然有分明降落。因此，近年来村内也正在延续加大线上宣扬扩张力度，正在短视频平台谋划账号。同时，村里也增进了浩瀚的玩耍实质，比方露营地、网红打卡点位。改日村内还策动成立游笑场，吸引更多的亲子家庭前来度假。

　　削价揽客同样是局部商家应对淡季的技能之一。“暑假了局后，旅游墟市的守旧淡季将会驾临，届时客店会正在房间价钱上做出相应的调节。”刘燕妮还提及，精良的搭客体验也是客店构造的核心。降温的淄博：旅店入住率下滑烧烤果木热还足够温